藥用大豆磷脂的功效與作用主要體現(xiàn)在哪些方面

 　　藥用大豆磷脂是大豆油在脫膠過(guò)程中沉淀出來(lái)的磷脂質(zhì)，再經(jīng)加工、干燥之后的產(chǎn)品。物質(zhì)為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，且不耐高溫，80℃以上便逐步氧化酸敗分解。其功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
 
　　1.延緩衰老
 
　　大豆卵磷脂可以修補(bǔ)被損傷的細(xì)胞膜，增加細(xì)胞膜脂肪酸的不飽和度，使其軟化和年輕化，提高人體的代謝能力、自愈能力和機(jī)體組織的再生能力，從而延緩人體的衰老。
 
　　2.調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇
 
　　大豆卵磷脂的乳化作用會(huì)影響膽固醇與脂肪的運(yùn)輸與沉積，并能除去過(guò)剩的甘油三酯。因此，大豆卵磷脂可以有效降低過(guò)高的血脂和膽固醇，進(jìn)而防治因其而引起的心腦血管疾病。
 
　　3.強(qiáng)化腦部功能
 
　　大豆卵磷脂的充分供應(yīng)可以保證有充分的膽堿與人體內(nèi)的“乙酰”合成為“乙酰膽堿”，從而為人腦提供充分的信息傳導(dǎo)物質(zhì)，進(jìn)而提高腦細(xì)胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。
 
　　4、能有效地化解膽結(jié)石
 
　　體內(nèi)過(guò)多的膽固醇會(huì)發(fā)生沉淀，從而形成膽結(jié)石，膽結(jié)石90%是由膽固醇組成。膽汁中的主要成分是卵磷脂，此外還有水份、膽固醇、礦物質(zhì)及色素等，卵磷脂可以將多余的膽固醇分解、消化及吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂可以有效地防止膽結(jié)石的形成，并對(duì)已形成的膽結(jié)石也能起到化解的作用。